Slovenië is Europa in het klein: de zonnige Adriatische zee in het zuiden, landelijk laagland met authentieke dorpjes in het midden en besneeuwde Alpentoppen in het noorden. In het Oosten en in het Westen wordt wijn gemaakt. Die uit het Oosten doet Oostenrijks aan, wijn uit het Westen Italiaans.

De Sloveense wijngeschiedenis dateert al van voor de Romeinse tijd. In de middeleeuwen beheerste de Christelijke Kerk de wijnproductie en stond de Sloveense wijn nog steeds in hoog aanzien. Na de druifluis epidemie aan het eind van de negentiende eeuw, en het communisme in de twintigste eeuw kwam ontwikkeling van de Sloveense wijnbouw vrijwel tot stilstand. Een 400-jaar oude wijnrank uit het Oost-Sloveense Maribor, die door de lokale bevolking als een heilige wordt vereerd; een volkslied dat verhaalt over wijn in plaats van heldendaden. Ze zijn exemplarisch voor de rijke Sloveense wijntraditie.

Er worden in Slovenië verscheidene internationale druivenrassen verbouwd, zoals Sauvignon Blanc en Merlot. Maar ook inheemse Midden-Europese druivenrassen komen veel voor. Het bekendst zijn de Furmint, Malvazija, Refošk en Ribolla (in Slovenië: Rebula), die je ook over de Italiaanse grens, in Friuli vindt. Minder bekende rassen zijn bijvoorbeeld Zelen, Vitovska en Pinela.

Toont alle 6 resultaten

Toon filters

4 RED 2021

27,50
Santei's 4  Red 2021 is een elegante curve van Shiraz, Merlot, Pinot Noir en Cabernet Franc. Rode wijn met rijke smaken, geconcentreerd rond sterke aroma's van fruit.

Malvazija 2021

19,50
Santei's bestseller de Malvazija 2021, is een orangewijne met een goudbruine kleur met tinten amber. Het heeft een rijp boeket van gedroogd fruit met een intense geur van abrikozen en dadels. Je kunt ook hooi, acaciahoning en kamille identificeren. De wijn is sterk en intens van smaak en heeft een lange nasmaak. De magie zit in de balans tussen zuurgraad en rijkdom van het lichaam, wat de wijn elegant en harmonieus maakt, terwijl je zin krijgt in een ander glas. (13 % alcohol)

Merlot 2020

24,50
Santei's Merlot 2020 is een elegante rode wijn met rijke smaken, geconcentreerd rond sterke aroma's van framboos, bosbes en zwarte bes. Lichte eiken en vanille aroma's, vergezeld van aardse en peperige kruiden, afgewerkt met een geur van koffie. De wijn heeft een medium body, gerijpt in traditioneel geproduceerde houten vaten gemaakt van Sloveense eik.

Pinela 2018

16,50
Deze witte wijn is puur natuur. Een heldere, strogele kleur met groene reflecties. Direct opvallend is de toon van tropisch fruit zoals ananas en mango in de neus, daarnaast wat geuren van marsepein en iets bloemigs. De smaak is vrolijk door het vele fruit en de sappige afdronk.

Rebula 2021

19,50
Santei's Rebula is lichtbruin, bijna oranje van kleur en medium gearomatiseerd op de neus, met een zachte geur van citrus en mediterrane kruiden. Vers, knapperig en overheerlijk in de mond, heeft het een intense en complexe smaak, gekenmerkt door schilcontact en rijping in eikenhouten vaten. Het kan het beste worden gecombineerd met een warm voorgerecht zoals pasta of risotto.

Retro Selection 2018

20,00
De Retro wijn van Guerila is levendig, lichtgoud van kleur met heldere reflecties. Bijzonder complexe geur met tonen van rauwe amandelen, gedroogde abrikoos, vers gebakken brood, kamille en honing. De smaak is net zo complex, deze begint vol met tonen van gedroogd fruit, vervolgens geven de zuren de wijn lengte waarbij in de finale een verfijnd bittertje naar voren komt. De smaak blijft maar doorgaan, als een echte strijder! De biodynamisch verkregen Rebula, Zelen, Pinela en Malvasia druiven ondergaan een schilweking van 4 dagen, vervolgens vergist met eigen gist en een jaar rijping in 1.000 liter houten vaten. Na botteling krijgt de wijn nog een flesrijping van 6 maanden alvorens deze verkocht wordt.